智慧化平台精准提升食堂食品安全水平

　　近日，监管人员和专业机构通过颐居通视频监控系统不定时查看各养老食堂操作间，再根据线上检查情况，精准指导线下检查&hellip；&hellip；这是成都市武侯区新版颐居通居家养老服务综合信息平台操作场景。

　　通过有机融合智慧监管和专业指导，我们借助新平台，对操作间秩序较为混乱的食堂提高检查频次和力度，以精准监管大幅度提升监管实效，构建养老机构的食品安全监管网。武侯区食品安全办相关负责人说。

　　新版颐居通平台在食堂操作间新安装的视频探头，能直接在平台上查看实时场景，实现远程监控，可调阅7日内监控录像。同时，新平台借助第三方专业监管服务，对全区28家养老机构食堂实施全周期、全流程、全覆盖的食品安全管理。

　　一张表成为落实监管责任、主体责任和第三方责任的关键抓手，食品安全的不确定性得到了有效管控。武侯区食品安全办相关负责人表示，通过《食堂风险隐患排查表》开展日常检查考评，养老院落实食品安全操作规范比例达到80%。截至目前，工作人员累计开展安全检查320余次，查找并整改食品安全隐患107个，有效提升了食品安全管理智慧化、专业化、规范化、精准化水平。

　　近日，监管人员和专业机构通过颐居通视频监控系统不定时查看各养老食堂操作间，再根据线上检查情况，精准指导线下检查&hellip；&hellip；这是成都市武侯区新版颐居通居家养老服务综合信息平台操作场景。

　　通过有机融合智慧监管和专业指导，我们借助新平台，对操作间秩序较为混乱的食堂提高检查频次和力度，以精准监管大幅度提升监管实效，构建养老机构的食品安全监管网。武侯区食品安全办相关负责人说。

　　新版颐居通平台在食堂操作间新安装的视频探头，能直接在平台上查看实时场景，实现远程监控，可调阅7日内监控录像。同时，新平台借助第三方专业监管服务，对全区28家养老机构食堂实施全周期、全流程、全覆盖的食品安全管理。

　　一张表成为落实监管责任、主体责任和第三方责任的关键抓手，食品安全的不确定性得到了有效管控。武侯区食品安全办相关负责人表示，通过《食堂风险隐患排查表》开展日常检查考评，养老院落实食品安全操作规范比例达到80%。截至目前，工作人员累计开展安全检查320余次，查找并整改食品安全隐患107个，有效提升了食品安全管理智慧化、专业化、规范化、精准化水平。